Πρόγραμμα Συνεδρίου Ελαιολάδου & Επιτραπέζιας Ελιάς
στα Πλαίσια του 10ου Φεστιβάλ Ελαιολάδου Ελιάς
Πάρκο Κυκλοφοριακής Αγωγής Δήμου Καλαμάτας
31 Μαΐου & 1 Ιουνίου 2025
Σάββατο 31 Μαΐου
Προεδρείο:
Γ. Κωσταλένος, Κ. Χαρτζουλάκης, Β. Γκισάκης
| 10.30 | Προσέλευση – Χαιρετισμοί |
| 11.00 - 11.15 | Το Αιγαίο Κοιτίδα της Παγκόσμιας Ελαιοκομίας Γ. Κωστελένος, M.Sc., Γεωπόνος, Φυτωριούχος |
|
11.15 - 11.30 |
Περιβαλλοντικά Αποτυπώματα της Καλλιέργειας της Ελιάς Δρ. Π. Μαλέτσικα, Επίκουρος Καθηγήτρια Δενδροκομίας-Ελαιοκομίας, Τμήμα Γεωπονίας Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος, Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας |
| 11.30 - 11.45 | Βελτιστοποίηση της Άρδευσης της Ελιάς με Σύγχρονες Τεχνολογίες (ICT) Δρ. Κ. Χαρτζουλάκης, Γεωπόνος – Ερευνητής, πρώην Διευθυντής Ινστιτούτου Ελιάς και Υποτροπικών Φυτών Χανίων |
| 11.45 - 12.00 | Ελαιοκαλλιέργεια & Κλιματική Αλλαγή: Προβλήματα & Λύσεις για ένα Ανθεκτικό Ελαιοκομικό Τομέα Δρ. Β. Γκισάκης, Γεωπόνος-Εντεταλμένος Ερευνητής, ΕΛΓΟ - ΔΗΜΗΤΡΑ, Ινστιτούτο Ελιάς Υποτροπικών Φυτών & Αμπέλου, Τμήμα Ελαίας & Οπωροκηπευτικών Καλαμάτας |
| 12.00 - 12.15 | Σύγκριση Χαρακτηριστικών Διαφόρων Ποικιλιών Ελιάς και Αγριελιάς Κ. Ρεκούμη, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου |
| 12.15 - 12.30 | Αυθεντικότητα & Διατροφική Αξία στο Ελαιόλαδο: Νέες Τεχνολογίες και Προοπτικές Ν. Θωμαΐδης, Καθηγητής Αναλυτικής Χημείας Πανεπιστημίου Αθηνών |
| 12.30 - 12.45 | Ολοκληρωμένη Αντιμετώπιση Δάκου, Αξιοποίηση Νέων Τεχνολογιών, Διαχείριση Ανθεκτικότητας Φυτοπροστατευτικών, Προτάσεις Βελτίωσης του Προγράμματος Δακοκτονίας Α. Παρασκευόπουλος, Διευθυντής Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής Τριφυλίας, Περιφέρειας Πελοποννήσου |
| 12.45 - 13.00 | Exirel® 10SE - Exirel® Bait 10SE: Δύο Νέα Εντομοκτόνα Εναντίον του Πυρηνοτρήτη και Δάκου της Ελιάς Γ. Κολιόπουλος, MSc, MBA - Γεωπόνος Γ.Π.Α, Marketing Specialist Ν. Ελλάδας, FMC Χημικά Ελλάς |
| 13.00 - 13.15 | Ερωτήσεις – Συζήτηση |
Προεδρείο:
Ε. Ανδρουλάκης, Π. Καλαϊτζής, Χ. Ανουσάκης
| 13.15 - 13.30 | Εμπειρίες- Προτάσεις για μια Καλή Παραγωγή Λαμβάνοντας Υπόψη τα Υπάρχοντα Προβλήματα Χ. Ανουσάκης, M.Sc., Γεωπόνος, Διευθύνων Σύμβουλος Εταιρίας Εννέα Χωριών ΑΕ, Χανιά |
| 13.30 - 13.45 | Ο Ρόλος των Νέων Τεχνολογιών στην Παραγωγή Ποιοτικού Ελαιολάδου με Υψηλό Ποσοστό Φαινολών - Συμβολή αυτών στο Οξειδωτικό EU–STRESS και στην Υγεία Γενικότερα Α. Κυριτσάκης, Ομότιμος Καθηγητής Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος, Πρόεδρος Διεθνούς Παρατηρητηρίου Οξειδωτικού Στρες για την Υγεία και τα Αγροτικά Προϊόντα |
| 13.45 - 14.00 | Μοριακές Προσεγγίσεις Χαρακτηρισμού Γενετικού Υλικού Ελιάς για Αυξημένη Αντοχή στην Κλιματική Αλλαγή Δρ. Π. Καλαϊτζής, Διευθυντής Σπουδών & Έρευνας, Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων (Μ.Α.Ι.Χ.) |
| 14.00 - 14.15 | Ελαιοποίηση και Βελτιστοποίηση του Παραγόμενου Ελαιολάδου Οργανοληπτικά και Φαινολικά Ε. Ανδρουλάκης, Γεωπόνος/Τεχνολόγος, Pαmaco |
| 14.15 - 14.30 | Ερωτήσεις – Συζήτηση |
| 14.30 | Διάλειμμα |
| 18.00 - 18.15 | Η Εφαρμογή Κενού στην Ελαιουργική Βιομηχανία. Olive Oil Booster Κ. Αξαρίδης, Χημικός Μηχανικός ΕΜΠ, Υπεύθυνος Πωλήσεων Alfa Laval Ελλάδος |
| 18.15 - 18.30 | Νέα ΚΑΠ (2023-2027) Μ. Μάρκου, Προϊσταμένη Διεύθυνσης Αγροτικής Πολιτικής, Τεκμηρίωσης και Διεθνών Σχέσεων Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων |
| 18.30 - 18.45 | Οι Χρονιές Παθογένειες του Ελαιοκομικού Τομέα και οι Επιπτώσεις τους στην Εξωστρέφεια ή στις Εξαγωγές Θ. Καρράς, τ. Αντιπρόεδρος Βιοκαλλιεργητών Αρκαδίας, Κλέος Α.Ε., Σύμβουλος Επιχειρήσεων |
| 18.45 - 19.00 | Ερωτήσεις – Συζήτηση |
| 19.00 - 19.15 | Διάλειμμα |
| 19.15 - 21.30 | Παρουσίαση Βιβλίων: |
Η Επιτραπέζια Ελιά ως Βιολειτουργικό Τρόφιμο
Απόστολου Κ. Κυριτσάκη, M.Sc.,Ph.D., Εκδότη, Συν-Συγγραφέa κεφαλαίων του Βιβλίου, Ομότιμου Καθηγητή Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος, Συντονίστρια: Ομιλητές:
Το Ελαιόλαδο ως Βιολειτουργικό Τρόφιμο
Συντονίστρια: Ομιλητές: |
|
Κυριακή 1 Ιουνίου
Προεδρείο: Ν. Κουτσούκος, Ν. Κόκκας, Κ. Τερτιβανίδης
| 11.00 - 11.15 | Ελαιοτουρισμός και η Σημασία του Φ. Τιρπιντίρη, Αντιπρόεδρος Falcon SA, Πρόεδρος Συλλόγου «Ελαίας Νήσος Λέσβου» |
| 11.00 - 11.15 | Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο με Γευσιγνωστική Ταυτότητα: Πρόκληση & Καινοτομία Δρ. Α. Ρηγάκου, Χημικός - R'n'D Μanager & Edible Oil Expert, ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΕΚΛΕΚΤΑ ΕΛΑΙΑ Α.Ε. |
| 11.15 - 11.30 | Ανίχνευση Οργανοληπτικών Σφαλμάτων στις Επιτραπέζιες Ελιές ως Αποτέλεσμα Παρεκκλίσεων Κατά την Μεταποίηση Δρ. Κ. Τερτιβανίδης, MSc, PhD, Γεωπόνος, Γενικός Διευθυντής Αγροτικής Ανάπτυξης και Κτηνιατρικής Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας |
| 11.30 - 11.45 | Αποτελέσματα από την Εφαρμογή του Προγράμματος ANTIOXCERT στην Επιτραπέζια Ελιά Χ. Τσιτσιπάς, Δ. Γερασσόπουλος, Α. Κυριτσάκης, Α. Παριανός |
| 11.45 - 12.00 | Βελτίωση της Ποιότητας της Ελιάς και του Ελαιολάδου με Αξιοποίηση Φιλοπεριβαλλοντικών Διαδικασιών Εμπλουτισμού Δρ. Ο. Γκορτζή, Καθηγήτρια Χημείας και Τεχνολογιας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας |
| 12.00 - 12.15 | Βιολογία και Αντιμετώπιση του Εντόμου Philaenus Spumarius Tαυτοποιημένου ως Φορέα του Παθογόνου Xylella Fastidiosa που Προσβάλλει Σοβαρά τα Ελαιόδεντρα στην Ευρώπη Ε. Ναβροζίδης, Α. Κυριτσάκης, Σ. Ανδρεάδης |
| 12.15 - 12.30 | Ξυλέλλα (Xylella Fastidiosa): Ένα Φυτοπαθογόνο Βακτήριο το οποίο δεν έχει Ανιχνευθεί στη Χώρα μας, Αποτελεί όμως Σοβαρή Απειλή για την Ελιά καθώς και για Άλλα Καλλιεργούμενα ή μη Είδη Φυτών Δρ. Μ. Χολέβα, Γεωπόνος – Βακτηριολόγος, Ερευνήτρια, Προϊσταμένη Εργαστηρίου Βακτηριολογίας Επιστημονικής Διεύθυνσης Φυτοπαθολογίας, Μπενάκειο Φυτοπαθολογικό Ινστιτούτο |
| 12.30 - 12.45 | Η Κατανάλωση Ελαιολάδου ως Σύμμαχος στην Πρόληψη Πολλών Μορφών Καρκίνου Α. Σβώλου, Δημοσιογράφος Υγείας |
| 12.45 - 13.00 | Ερωτήσεις – Συζήτηση |
| 13.00 - 14.30 | Στρογγυλό Τραπέζι «Δράσεις και Νέες Τάσεις στον Ελαιοκομικό Τομέα» |
| Συντονιστές: Α. Παρασκευόπουλος, Α. Κυριτσάκης | |
|
|
| 14.30 - 14.45 | Ερωτήσεις – Συζήτηση |
| 14.45 - 15.30 | Επίδειξη Αξιολόγησης Ελαιολάδου & Επιτραπέζιας Ελιάς Όμιλος: Μικροί Γευσιγνώστες Ελαιολάδου, Μαθητές από το Δημοτικό Σχολείο Πύλου |
| 15.30 | Συμπεράσματα - Λήξη Συνεδρίου Α. Κυριτσάκης, Πρόεδρος Επιστημονικής Επιτροπής Συνεδρίου, Ομότιμος Καθηγητής Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος, Πρόεδρος Διεθνούς Παρατηρητηρίου Οξειδωτικού Στρες για την Υγεία και τα Αγροτικά Προϊόντα |